劉家庄醬菜工坊
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品牌與產品介紹:
當新竹的客家男子遇見基隆的閩南女子
兩個來自於兩個不同族群
卻對於食材的挑選與堅持
有著共同無與倫比的挑剔
兩人有鑑於現今食品過多的化學添加物
危害身體健康
於是造就出ㄧ道道堅持傳承古早的好滋味
兩人期許透過每一道手作的佳餚
希望藉此傳達出共同的理念
一份來自於傳統村庄的人情味
一抹來自於家的溫暖
一塊寶島所孕育的好味道
所以我們堅持
使用台灣這塊土地所孕育的天然食材
將這塊土地所孕育的好味道
以感恩的心
分享給所有人知悉
而劉家庄醬菜工坊
就是以此理念而蘊育而生
黃金泡菜
在社會變遷及追求健康的前提下
結合傳統作法及新創口味
使用代表台灣的豆腐乳加上這片土地所孕育的新鮮蔬果
日後在何時何地享用時
都能想起屬於台灣這份的家鄉味
韓式泡菜
在韓國每位主婦
無不以最嚴謹的工序
溫柔而細心的醃漬屬於自己家庭獨一無二的泡菜
這代表著每一位婦女為了家庭的付出
透過一雙巧手
轉化為一份帶有溫度的佳餚
呈現在餐桌上
這一份雖然簡單
但卻隱含多少對於家庭的付出及感動
而這份情感
成就了這一份不平凡的佳餚
豆鼓菜脯
菜脯經過長期的發酵產生豐富的營養素
及客家人惜食惜福的觀念下
產出各種醬料變化
「鹹、香」一直是客家人料理的特色
秉持遵循這份理念
延續傳承這一份知福惜福的好佳餚
小魚乾菜脯
四面環海的台灣寶島
有著豐富的海洋資源
閩南人一向講究飲食
「鮮、香、淡」是閩南飲食的獨特風味
為了讓大家吃到這文化與產物的結合
我們使用海產「魚干」加上山產「菜脯」
象徵出客閩一家親的代表
分類標籤: 食品飲料類
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